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紧压茶的加工工艺
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作者:爱茶会    文章来源:www.i-tea.cn    点击数:145    更新时间:2008-9-25
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  • 造型各异的紧压茶


        紧压茶是经过加工再制成的块状茶叶,其原料为特别的毛茶或绿茶、红茶的副产品,品质较差。紧压茶有砖茶、饼茶、紧茶、沱茶、方包茶等数种,制法各有差异,以砖茶为例,其制造过程如下:


        蒸叶。用水蒸汽将已配好的原料(红茶或绿茶等)蒸软,使叶中含有水分并带粘性,便于压制成型,


        压制。把蒸软的茶叶倒入一定形状和规格的模具中,再用高压把茶叶压成不同的砖形。最后将压制后的砖茶进行烘烤,砖条干燥后即成。紧


        压茶的特点是体积小,便于运执耐冲泡,特别适合作牧区居民的饮用茶。

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