乌龙茶的冲泡方法

乌龙茶作为中国六大茶叶种类之一，有着不可或缺的关键地位。本文简要介绍乌龙茶冲泡步骤，便利大家在生活中运用。

1.烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。

2.倒水：将壶内的水倒出至茶船中。

3.置茶：比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。 

4.注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

5.倒茶：1．先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。2．将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。3．另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。

6.分茶：中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。

7.奉茶：取饮，或由专人奉上。

8.去渣：匙将壶中茶渣清出。

9.洗杯：离去后，洗杯，洗壶以备下次用。