安化黑茶的发展

在市场经济的开放，国有茶厂的改制解散，私营茶厂各行其道的大背景下，安化黑茶的技术和规模严重滑坡，由此带来茶叶质量和销路的混乱，曾经的支柱产业成为政府的就业包袱。虽此后又在绿茶中出过“松针”、“银币”、“银毫”、“春芽”等不俗品种，但因规模、制作水平和市场影响力等因素，或昙花一现，或根本未成气候。

如今安化人主要饮绿茶，以龙井碧螺春信阳毛尖之类为上，好茗者喝铁观音，本地名茶只当礼物往外送，自饮着总嫌不经泡。对于早已淡出记忆的黑茶，因近年来台韩茶商的往来穿梭和市场的恶炒，少数人如重拾旧梦，开始琢磨这些圆圆方方的黑疙瘩，但多是凑热闹，真正自饮的极少。而遍布大街小巷的茶馆里，随便找家走进去点黑茶，都会叫老板莫明其妙。事实上安化人只把黑茶的作用定位在两个方面，一是消腻脂，二是和肠胃，是当减肥剂和药物用的，至于那些延年益寿抗癌的功效。

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