来源：茶叶知识网 点击数： 发布时间：2011年10月28日
因为传统制作工艺很有讲究，做工精密复杂，而且干而不焦、脆而不碎、青而不腥、细而不断、清香扑鼻，所以碧螺春在制作过程中被称为 工艺茶。其制作分五道工艺：鲜叶拣剔、高温杀青、搓团显毫、热揉成形、文火干燥。全过程手不离茶、茶不离祸、揉中带炒、炒中带揉、连续操作、起锅即成。 以下是碧螺春的制作过程。
新摘的茶叶碧绿剔透，满屋子香气，嚼一嚼，茶香沁人心脾。
