制作工艺 > 本山
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本山茶炒揉技术的要求 - [2012-03-29]本山茶制作的前期工序
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本山茶的制作经过晒青、萎凋、做青、炒揉、烘培等几道工序。炒揉是关键的因素，在炒揉的时候，火候的掌握十分重要，温度太高与太低都不可，稍有不慎，茶叶的品质将大大折…
本山茶是安溪乌龙茶，是安溪四大名枞之一，冲泡时浓香四溢，口感甘爽醇厚，制作工艺与铁观音、黄金桂的手法相差无几。本文小编简单介绍本山制作前期需要哪几道工序。 …
本山茶作为安溪四大名枞之一，品质优越，口感香醇，制作要求高，工序多，对茶青的采摘要求也颇为严格。鲜叶的规格，采摘时间的限定等。 选择晴天午青鲜叶 …
本山茶有较强的适应性，所以栽培数量较多，价格也比较实惠。本山茶香韵浓厚，品质优良，还具有耐泡的特性。 本山茶的制作过程易受天气影响，品质很不稳定，尤以…
· 本山茶的初制工艺
茶叶采摘回来之后，要经过严格的加工工艺才能成干茶，要保证茶叶的品质，一定要在茶叶最新鲜的时候即开始加工程序，以下介绍本山茶是如何成干茶的。 萎凋 …