· 金萱茶加工过程中的化学变化

金萱茶的制作需经过晒青、萎凋、摇青、做青、揉捻、烘培等几道工序。这制作的过程中，茶叶发生了化学变化，形成金萱茶独特的色香味。那么，金萱茶在加工过程中如何发生化…

· 金萱茶的制作工艺

金萱茶生产于台湾高山上的高山茶，经过人工培育而成的特色乌龙茶，经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。 金萱茶以以清高馥郁而有…

· 金萱茶的香气如何形成

金萱茶的香气的形成是因为做青时，鲜叶发生了相应的理化作用，使茶叶中的各种物质发生变化，褪去原本的青草味，形成独特的茶香。 金萱茶加工过程中鲜叶经萎凋做…