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吉兴号普洱茶的冲泡方法教学

作者: 云南吉兴号普洱茶厂家 来源: http://www.i-tea.cn/ 发布日期:2021-09-03 17:59:28 浏览次数: 93
信息摘要:
吉兴号普洱茶的冲泡方法教学!要想泡出一杯好茶,就需要根据不同的茶性,选择合适的茶具、合适的水温和冲泡方法。那该如何泡出一杯好茶呢,接下来云南普洱茶厂家吉兴号小编就
  要想泡出一杯好茶,就需要根据不同的茶性,选择合适的茶具、合适的水温和冲泡方法。那该如何泡出一杯好茶呢,接下来云南普洱茶厂家吉兴号小编就来教大家泡一杯好喝的普洱茶!
普洱茶的冲泡方法教学
一、选择器:
 
  泡茶的第一步是选择一套茶具。茶有不同的材质,一般分为瓷器、陶器、紫砂、玻璃;茶具的形状也各不相同,有小壶、大壶、碗、杯。所以要根据自己泡的茶来选择茶具。
 
  绿茶一般用玻璃杯冲泡,最突出的特点是茶叶在水中绽放的美丽。
 
  乌龙茶最突出的特点是香气高、滋味深远,滋味无穷。乌龙茶讲究闻香,冲泡宜快,不宜用大壶或大杯。你可以用一个小的紫色陶罐或一个带盖的小碗。小口慢慢啜饮,最能领略乌龙茶之美。
 
  红茶可以用白瓷盖冲泡,散热快,喝汤时间也很容易掌握。冲泡后记得开盖,以免冲泡红茶。白瓷盖碗的另一个优点是可以清楚地欣赏红茶汤的颜色。
 
  可以用玻璃杯冲泡花茶,可以充分舒展渗花,更容易提取香味。
 
  白茶:盖碗和煮茶壶,主要突出白茶的清新香气。老白茶可以用小火在茶壶中煮沸,味道更醇厚。老白茶的枣香和药香也比较明显。
 
  普洱茶分为生、熟普洱和新老普洱。普洱茶可以用瓷碗盛放,真正呈现出其细腻的香气和口感。如果是存放过的生普洱茶或熟普洱茶,用紫砂壶可以吸收存放时的一些异味,茶汤味道会更顺滑、更温暖。
 
二、水温:
 
  每种茶叶所需的水温都不一样。
 
  绿茶、黄茶、红茶:80-85度左右
 
  乌龙茶、普洱茶、黑茶:90度以上
 
  白茶:高嫩白茶80-90℃,老白茶100℃
普洱茶的冲泡方法教学
三、酿造:
 
  新生茶:这种茶在性质上与绿茶非常相似。冲泡时避免出现“煮汤味”,所以水温要稍低,汤要快。关键是要掌握其原料的特性,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上,味道浓的水温稍低,浸泡时间要短.口味清淡的人则相反。
 
  新熟茶:一般情况下,新茶与老茶相比,存在一些不足。例如,茶汤不够鲜亮,香气不纯,滋味不醇厚,常有一些不愉快的感觉,如“堆”味,苦涩味较重,新鲜的水浸膏等。熟茶溶化快,所以尽量扬长避短,高温洗茶去除异味,冲泡温度稍低,冲泡节奏稍快,避免苦味和“味噌汤”完全冲泡和饮用新茶(从浓到淡到淡)可以判断茶叶的贮藏价值,判断是否有潜力——这是另一个范畴的问题,这里不再展开。
 
  老生茶、老熟茶:老茶一般需要高温醒茶和高温冲泡。相对而言,老生茶的茶耗低于老熟茶,老熟茶的冲泡水温略高。对于很多老生茶来说,如果在冲泡和冲泡之间打开盖子,让叶底凉下来再继续冲泡,会有不一样的感觉,不妨一试。
 
  一些老茶经过多年的沉淀,由于存放不当,会有异味。我们可以通过高温、反复洗茶的方式,尽量消除它们。用紫砂壶冲泡,对气味也有很好的效果。
 
  绳子的松紧度和紧实度:一般来说,较紧、较紧的茶出茶量较少,而冲泡水温稍高,水温较高可以充分唤醒茶叶。紧结茶一旦散开,溶解速度会很快,所以倒茶的量比较少。一些年份紧、重的茶,要注意冲泡的节奏,通常“前紧后松”,慢慢洗茶,出汤快。熬了几下汤,就可以放慢节奏了。让茶歇一歇,你会惊喜地发现一杯好茶又在你的手中。
 
  粗嫩:嫩的普洱(如宫廷普洱)不耐浸泡。可以采用“根叶冲泡法”,即每次泡茶时都不能用尽茶汤,以保持其口感的稳定;水温也要适当控制,避免“泡茶”,尤其要防止高温、多次、长期洗茶造成茶叶中有效成分不必要的损失,失去口感和饮用价值。 .
 
  对于粗老茶,由于其含量减少,应大大增加茶量,延长冲泡时间。它可以在高温下酿造,甚至可以煮沸。
 
  发酵程度:过度发酵的茶叶口感较淡,需用沸水冲泡,浸泡时间延长。
普洱茶的冲泡方法教学
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