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云南生熟普洱茶

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这六个问题带您了解普洱茶的选购

作者: 云南吉兴号普洱茶厂家 来源: http://www.i-tea.cn/ 发布日期:2021-09-18 04:55:27 浏览次数: 50
信息摘要:
这六个问题带您了解普洱茶的选购!佛山吉兴号茶业有限公司专注普洱茶代加工13余年,是国内普洱茶企业的领跑品牌。拥有数十名30年制茶经验师傅,百年传承原创工艺,吉兴号云南普洱
  普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。
这六个问题带您了解普洱茶选购
  普洱茶外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。普洱生茶,鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干,即生散茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,或饼、或砖、或沱。
 
  普洱熟茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干,即为生散茶,或晒青毛茶。晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶。熟散茶再经过蒸、定型,成为熟茶紧压茶。想要全面了解普洱茶,这些问题你必须弄懂。

一、区分生茶和熟茶的方法
 
  1、外观区分:生普洱年限10年以下颜色是墨绿色,熟普洱是深褐色;
 
  2、闻气味:生普洱闻起来有股淡淡的清香,而熟普洱闻起来有股陈香味;
 
  3、汤色:生普洱汤色是桔黄色,熟普洱是褐红色、暗栗色。
 
二、如何区分春茶、夏茶、谷花茶?
 
  1、二之四月采收春茶,以清明节后15天内采收的春茶为上品,多采一芽一叶,芽蕊细而白;
 
  2、夏茶于5-7月采收,称雨水茶;
 
  3、秋茶于8-10月采收,称谷花茶。
 
三、什么是干仓和湿仓茶?
 
  1、将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里,让其缓慢自然陈化,转化为“陈香”品质,这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。
 
  2、而将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里,使其快速转化,但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶,称为“湿仓普洱”。
 
  3、干仓陈化,才能越陈越香。湿仓茶容易霉变变质。
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四、普洱茶的功效
 
  1、普洱生茶富含丰富的茶多酚,性属清凉,清热、解毒、止渴生津、通便等。适合夏日天气炎热时饮用。
 
  2、普洱熟茶具有降三高、去油解腻的功效,另外因普洱熟茶经渥堆发酵加工后,其茶性温和,具有安神、养胃的作用,较适合老年人及失眠、胃寒者饮用。
 
五、普洱茶的冲泡方法:
 
  1、普洱生茶:冲泡器具可选用紫砂壶或白瓷盖碗,建议茶水比1:22,沸水冲泡即可,快速出汤洗一遍茶,可续水冲泡10次以上。
 
  2、口感:汤色浅黄明亮、清澈,茶汤入口时,一股清幽浓郁的茶香弥久不散,口感细腻;饮后微苦,瞬而转甘,生津如泉涌。
 
  3、普洱熟茶:冲泡器具可选择白瓷盖碗或紫砂壶,建议投茶量为7克(茶水比为1:22),沸水冲泡,第一泡洗茶以去除茶叶存放过程中表面的浮尘,第2泡即可饮用,可冲泡6泡以上。
 
  4、口感:汤色红浓明亮,汤感醇厚,粘稠顺滑,有饮米汤之感。饮后回甘,喉部具有明显的清凉感,糯香萦绕齿间,浓郁而持久
 
五、选购普洱茶四大要决:
 
  1、一是清:闻其味;味道要清,不能有杂味。
 
  2、二是纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆。
 
  3、三是正:存其位;存放干仓,不可位潮湿。
 
  4、四是气:品其汤;口味温和,不可味杂陈。
 
六、选购普洱茶六不要:
 
  1、不要以错误年代为标签

  2、不要以伪造包装为依据

  3、不要以深浅色为借口

  4、不要以添加味道为假象

  5、不要以树龄为考量。
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